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書籍 実用・ガイド
髭男爵ひぐち君の 語る 日本ワインサロン

2022.11.07
定価1980円 (本体価格1800円)
ISBN:9784779647215

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髭男爵ひぐち君の 語る 日本ワインサロン
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髭男爵ひぐち君の『日本ワイン愛』がほとばしる本書は、「日本ワインはよく知らない」「日本ワインを飲んでみたいけれど、何から飲めばいいか分からない」という方に向けて、ワインを造る人(醸造家)にフォーカスし、彼らとひぐち君のやりとり(対談)から日本ワインに興味を持っていただけるような内容になっています。ハマる1本を見つけてみませんか?

人生を変える日本ワインに出会ってしまった『髭男爵ひぐち君』が、日本ワインの造り手(醸造家)をとおしてその魅力をあますところなくお伝えします!

「この本は、ワインの色調や香り、味わい、醸造方法をメインには扱いません。あくまでも主軸は『人』です。造り手によってワインに対する考え方はさまざまですが、みなさんの目的は同じ。それは、おいしいワインを造ること。おいしいにたどり着くまでのアプローチに個性が表れるのですが、これが日本ワインの多様性を生み出します。日本ワインとひとくくりにされがちですが、キャラクターが異なるワインがたくさんあることを知っていただけると思います(髭男爵 ひぐち君)」

【目次】

第1章 ひぐち君が語る「僕と日本ワイン

第2章 ひぐち君と語る「日本ワインの造り手たち」

WINERY 1 信州たかやまワイナリー(長野県) 鷹野 永一さん
WINERY 2 広島三次ワイナリー(広島県) 太田 直幸さん
WINERY 3 サッポロビール グランポレール勝沼ワイナリー(山梨県) 久野 靖子さん
WINERY 4 セイズファーム(富山県) 田向 俊さん
WINERY 5 塩山洋酒醸造(山梨県) 萩原 弘基さん
WINERY 6 サントリー 登美の丘ワイナリー(山梨県) 岩田 渉さん(サントリーワイン ブランドアンバサダー)
WINERY 7 ココ・ファーム・ワイナリー(栃木県) 池上 峻さん
WINERY 8 熊本ワイナリー/菊鹿ワイナリー(熊本県) 西村 篤さん
WINERY 9 ドメーヌモン(北海道) 山中 敦生さん
WINERY 10 安心院葡萄酒工房(大分県) 古屋 浩二さん
EVENT LIFE with WINE 栁 佐織さん
WINERY 11 タケダワイナリー(山形県) 岸平 和寛さん
WINERY 12 Natan葡萄酒醸造所(徳島県) 井下 奈未香さん
WINERY 13 ドメーヌ タカヒコ(北海道) 曽我 貴彦さん

第3章 ひぐち君も語る「お家飲みのヒント」
日本ワインを飲みながら──
遅桜 専属ソムリエ 大山 圭太郎さん

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